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1、精巧的整机结构——集真空油炸、脱油、储油和熔油为一体，油炸效率高，热损失小，节能效果显著。性能稳定可靠，操作简便，故障率低，车间内噪音明显低于标准，适合加工多种产品；   
2、脱油机构——两点固定式高速脱油机，脱油效率明显提高，产品含油率低；   
3、冲刷式油炸装置——物料受热均匀、不粘连，油炸时间缩短、效率提高；   
4、组合式无泄漏料篮——避免料片逸出污染油脂，并减少清理料渣的麻烦；   
5、油雾捕捉回收装置——可进一步降低油脂损耗，避免了对真空冷却循环水的污染；   
6、连续滤油和清渣装置——保持油脂清洁，油脂使用周期延长，明显减少油脂浪费；   
7、大面积快速油脂换热设备——油炸初期无须高温蓄热，油温低（85℃）且平稳，循环油量少，油脂不劣变；
8、优化设计的不锈钢真空泵——真空度高达0.098MPa，可适应南北方气候，使产品形状及色泽俱佳。