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  电压击杀的屠宰加工设备包括底座、注水机构。底座上端固定连接有电击箱，电击箱内壁两侧均设置有注水机构，电击箱内壁顶面固定连接有伸缩气缸A，伸缩气缸A输出端设置有电击机构。注水机构包括固定连接在电击箱内壁一侧的伸缩气缸B，伸缩气缸B输出端固定连接有固定板，固定板右侧固定连接有di一连接块，且di一连接块设置有两组。固定板右侧贯穿设置有出水杆，且出水杆与固定板滑动连接，出水杆设置有两组，出水杆内部滑动连接有堵水球，出水杆右端固定连接有第二连接块，出水杆周侧面套接有拉伸弹簧，拉伸弹簧一端与第二连接块固定连接，拉伸弹簧另一端与di一连接块固定连接，第二连接块左侧固定连接有软水管。
  该屠宰加工设备通过传送带使屠幸物向前移动，当屠幸物移动到注水机构位置时，通过伸缩气缸B将两组固定板向中间移动，当堵水球与屠幸物接触时，受到屠宰物挤压将堵水球推到出水杆内部，此时水由出水杆出水端滋出，因出水杆受拉伸潍簧拉力可使出水杆滋水口紧贴屠宰物皮毛深入使滋出的水与屠宰物表皮接触，通过水导电可提高电击效果，提高生产效率。