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  果蔬初加工热风烘干设备包括循环风机、上筒、排湿风机、加热器和下筒，且加热器固定安装在循环风机的排风口处。上筒与下筒密封卡合，下筒包括底板，底板的下方固定安装有驱动电机，驱动电机的输出轴固定连接有花键轴，底板上通过轴承转动安装有轴套，花键轴的上端贯穿底板并与轴套配合相连，下筒内安装有翻料机构，底板与翻料机构之间设有震料机构，翻料机构包括固定安装在下筒内侧壁上的环形固定器和多个弹性环，多个弹性环共同固定有水平的滤网，且每个弹性环均与轴套共轴，滤网的侧边与环形固定器相卡接，轴套的顶部安装有转接头，转接头上固定设置有支撑臂，支撑臂下方通过连杆固定安装有多个翻斗，每个翻斗的下表面均与滤网的下表面相贴合，滤网的上表面固定设置有多个共轴的分隔环，且每个分隔环均位于位置相对应的两个翻斗之间，每个翻斗的上表面均对称设置有两个条形凸起，每个条形凸起与对应的翻斗的连接处均设有过渡圆角。
  该热风烘干设备对果蔬块进行翻动，能使果蔬的各处受热均匀，烘干速度快，不易使果蔬受到机械损伤，混杂在果蔬内的杂物、碎料或渣滓会在烘干过程中被筛除，并且长刷会将废料及时清除，保持烘干工作区域的洁净。