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    目前，肉类食品安全是全世界关注的热点。我国是世界上******的生猪生产加工大国，也是******的猪肉消费国。目前猪肉在我国肉类消费中仍然占60%以上，是人民群众；菜篮子的主要品种。现阶段由于我国的机械化屠宰率，生猪屠宰的集约化程度还相当低，如何保证猪肉的卫生质量和安全，保障人民健康，提高机械化屠宰，提高生猪屠宰的集约化水平，是发展的必然趋势。这就为我国屠宰设备产业发展提供一个千载难逢的发展机遇。
    在这个发展进程中，如何快速提升我国生猪屠宰加工设备和工艺水平，使之与我国生猪屠宰产量世界大国的地位相适应，提升国产屠宰设备的竞争力？如何使我国更好地参与国际猪肉市场的贸易竞争？这是我国生猪屠宰加工行业必须面对和解决的问题。屠宰设备企业应该积极挑起研制和创新生猪屠宰机械的重担，以缩小与世界先进水平的差距，这也是企业自身发展壮大的必由之路。
    进行行业整合，造就领军式企业。据了解我国屠宰设备脱羽机生产厂家有数百家，大多数企业为人数不足百人的小企业。企业盈利水平低，缺少研发资金，没有研发能力，产品处于低层次的简单模仿水平。行业缺少规模大，实力强，研发水平高的领军式企业。这是制约行业水平提升的主要问题。
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